Cercate un regalino da fare a mano? Cercate la scusa per fare degli assaggi golosissimi? Cercate una ricetta facilissima, da fare in poche e semplici mosse? Avete appena trovato tutto: la mia simil Nutella per umani e cani! E non in una versione sola, bensì in quattro ricette. Tre ricette sono SOLO PER UMANI: al cioccolato fondente, al cioccolato bianco, una veloce e furba a base di cacao. L’ultima è PER VOI E PER CANI: vegana e a base di carruba in polvere, il sostituto del cacao che vi insegno ad usare da 10 anni. Sapete ormai che i cani sono sempre inclusi nelle mie elaborazioni di ricetta… guardate ad esempio i miei pan di zenzero, o i cupcake!

Queste creme spalmabili si fanno davvero in un attimo: le 3 varianti per noi sono vellutate e buonissime, e farete una meravigliosa figura ogni volta che le proporrete a parenti e amici. Se avete dubbi sulla crema spalmabile per cani che mi sono inventata, in fondo alle quattro ricette trovate il “box canino” in cui spiego tutto!

Ingredienti per le 4 ricette di simil Nutella

creme-spalmabili-cioccolato

Le creme son da conservare chiuse in un vasetto e son da consumare tutte tendenzialmente entro 10-14 giorni.

Per la simil Nutella al cioccolato fondente

  • cioccolato fondente al 60% (non consiglio in questo caso un cioccolato oltre la percentuale indicata) 250 g
  • pasta di nocciole non zuccherata 130 g*
  • sale fino 1 pizzico

Per la simil Nutella veloce e furba

  • cacao amaro in polvere 100 g
  • latte o acqua q.b.
  • zucchero a velo a piacere

Per la simil Nutella al cioccolato bianco

  • cioccolato bianco 250 g
  • latte condensato 180 g
  • panna fresca liquida 100 g
  • sale fino 1 pizzico

Per la simil Nutella anche per cani

  • carruba in polvere 60 g
  • agave 2 cucchiai da minestra
  • olio di semi 1 cucchiaio abbondante da minestra + 1 filo
  • acqua q.b.

Procedimento

Pronti a leccarvi i baffi? Io sì, e – credetemi – i vostri cani e pure!

Crema spalmabile al cioccolato fondente

Nulla di più semplice: farete la prima di queste creme spalmabili in un batter d’occhio! Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagno maria. Come fare? Riempite una pentola con 3 dita di acqua , quindi ponete il cioccolato in una ciotola da posizionare sui bordi della pentola facendo attenzione che il fondo non tocchi l’acqua sottostante. Accendete il fuoco e mescolate spesso il cioccolato fino a vederlo completamente fluido. Ora che il cioccolato è pronto, lasciatelo raffreddare un paio di minuti e incorporate al suo interno il sale e la pasta di nocciole. Mescolate bene e travasate nel vasetto scelto.

*L’alternativa alla pasta di nocciole è la nocciola fresca: tritatene un bel po’ nel mixer fino a ottenere un composto finissimo, e aggiungendo olio di semi a filo quanto basta per ottenere una pasta abbastanza liscia.

Crema spalmabile veloce e furba

Non crederete ai vostri occhi: potrete fare questa crema all’ultimo minuto per farcire una torta, per far far merenda ai piccoli… insomma è un vero e proprio asso nella manica! Vi basterà mettere il cacao in una ciotola capiente e aggiungere latte o acqua quanto basta per ottenere una crema densa. A questo punto aggiungete un po’ di zucchero a velo per zuccherarla a piacere. Fatta!

Se vi serve tenerla a lungo, sappiate che tende a seccarsi rispetto alla crema spalmabile al cioccolato (perché questo contiene burro di cacao, mentre il cacao in polvere no), ma all’occorrenza potrete stemperarla con ancora un po’ di latte o acqua tiepidi.

Crema spalmabile al cioccolato bianco

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Anche la crema spalmabile al cioccolato bianco è molto semplice da fare, avvero però che è anche molto ma molto più calorica delle altre! tritate il cioccolato bianco e fatelo sciogliere a bagno maria come precedentemente indicato. Una volta sciolto, senza toglierlo dal bagno maria unite il sale, la panna scaldata e mescolate energicamente per ottenere un composto fluido. per ultimo, incorporate anche il latte condensato e continuate a cuocere fino a che la crema inizia ad addensarsi.

Travasatela poi nei vasetti ed è fatta!

Crema spalmabile per cani

Questa Nutella per cani – come anticipo nella prefazione – è una mia invenzione e si fa in un batter d’occhio. Potrete godervela su una fetta biscottata, e usarla per viziare un pochino il vostro cane spalmando una punta di questa crema sui suoi biscottini preferiti (magari fategli uno dei miei, che trovate su questo sito), e condividere con lui una merenda coi fiocchi!

Mettete la carruba in una ciotola. Aggiungete agave, olio e iniziate a mescolare con un cucchiaio o una frusta. Andrà benissimo anche un mixer. Aggiungete poca acqua per volta, a filo, fino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa. Versate la crema in un vasetto pulito e sterilizzato, coprite la superficie con un filo d’olio (ne basta davvero un filo, giusto per “lucidare” la superficie), e chiudete. Pronta! Un consiglio, non conservatela al freddo.

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Box Canino

Uso la carruba in polvere (da non confondere con la farina di carruba, che è un addensante ricavato dai semi, mentre la polvere è ottenuta dalla polpa ed è uguale al cacao) da molti anni, ovvero da quanto ho scoperto di avere alcune intolleranze che includono anche cacao e cioccolato. la carruba è chiamata anche, infatti, cioccolato dei poveri o cioccolato per gli intolleranti e io ne sono felice!

Dieci anni fa ho scoperto che si tratta di un frutto ottimo per gli animali (soprattutto per i cavalli), compresi i cani: ecco che sono stata quindi pioniera nell’usarla anche nelle ricette per loro, non potendo usare cacao né cioccolato.

Spero che siate felici per queste 4 soluzioni originali e forse un po’ matte, ma pensate con semplicità, genuinità e con tantissimo amore.

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