Sul fondo dello stampo disponete un primo strato di mele (usandone circa un terzo), un terzo del pane, un terzo dello zucchero semolato e un terzo di burro. Procedete così per gli altri due strati. In superficie dovranno rimanere il pane, con zucchero e burro. Dovrete ottenere una bella cupola ben più sporgente dello stampo, quindi non preoccupatevi se andrete oltre i bordi. Ovviamente, cercate di distribuire i singoli elementi in maniera uniforme in ciascun strato.