La mia torta di compleanno si fa con 3 ingredienti e una meravigliosa decorazione: semplice, deliziosa e velocissima!
Ingredienti
Per la base
250gcrema spalmabile alla nocciola(tipo Nutella)
3uova medie intere
5glievito in polvere per dolci
Per decorare
150gpanna fresca
q.b.zucchero a velo
Procedimento
Fate la base
In una ciotola versate la crema spalmabile a temperatura ambiente - è importante che sia fluida e non fredda e dura. Incorporate un uovo intero alla volta e, per ultimo, il lievito e se volete anche un pizzico di sale.
Versate il composto in uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro rivestito con carta da forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 35 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare.
Decorate
All'ultimo, montate la panna con lo zucchero a velo e usatela per fare le decorazioni che preferite. Se deve resistere a lungo o essere trasportata, ho un'alternativa nel box qui sotto!
Note
Gli aromi da aggiungere
Io ho lasciato la ricetta a 3 ingredienti, ma si presta bene ad essere aromatizzata. Ecco qualche suggerimento:
un cucchiaio di caffè in polvere macinato
semini di una bacca di vaniglia
scorze dia rancia e limone
cannella in polvere
cardamomo in polvere
Alternative alla panna
Se la vostra torta deve essere bella resistente, le soluzioni sono due:
aggiungete alla panna 1 foglio di colla di pesce
cambiate e usate una ghiaccia reale
Per la ghiaccia reale
Si tratta della glassa tipica per decorare i biscotti, che si indurisce e sembra gesso (ma al taglio, poi, è come una meringa più o meno).
1 albume (30 g)
150 g zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
Montate l'albume e, appena diventa bianco, aggiungete lo zucchero a più riprese. per ultime, le gocce di limone. Spremete con una sac à poche e lasciate asciugare qualche ora a temperatura ambiente. IMPORTANTE Se volete mettere le candeline nella ghiaccia, allora fatelo quando è ancora fresca altrimenti non riuscirete più!