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Crème CANamel

Crème Canamel

Vi presento il mio crème caramel per cani: il crème canamel, semplicissimo, leggero e a costo molto basso!

Ingredienti

Per fare il crème canamel

  • 300 g bevanda vegetale al riso (o alla mandorla)
  • 3 cucchiaini amido di mais (facoltativo)
  • 2 g agar agar
  • 1 pizzico curcuma (facoltativo)
  • 10 g miele scuro

Procedimento

Istruzione per il crème canamel

  • Per fare la crème caramel in versione per cani, versate la bevanda al riso in un pentolino e unite subito anche l’amido e (eventualmente) la curcuma. 
  • Portate a bollore e aggiungete anche l’agar agar: il composto deve bollire fino a raggiungere 105°C. 
  • Versate negli stampini, lasciateli a temperatura ambiente per un po’ e poi trasferiteli in frigorifero per diverse ore. Sformate le crème CANamel e completate se volete con il miele diluito con un po’ di acqua.

Note

Crème CANamel
 
  • Se aggiungete dello zucchero al composto di latte iniziale, e usate vero caramello per decorare, questa versione è perfetta per chi segue un’alimentazione vegana o è intollerante alle uova e al lattosio
  • Le quantità indicate si riferiscono a 3 porzioni medie, ma regolatevi in base alle dimensioni del vostro cane!
  • la curcuma, oltre a simulare il tipico colore giallo del dessert classico, è un ingrediente sano e prezioso anche per i cani!
  • Potete omettere l'amido, ma la consistenza finale sarà molto più instabile. 
 
 
Le ricette e/o gli ingredienti per cani suggeriti su questo portale sono stati valutati e approvati dalla dottoressa Giulia Pignataro, medico veterinario. Ne parlo nelle mie Domande Frequenti.