Panna cotta senza gelatina
Una panna cotta senza gelatina, senza colla di pesce né agar agar… insomma senza addensanti: ecco il mio segreto, gli albumi!
Chiara
Sono un animo decisamente sognatorte, oltre che sognatore: amo cucinare e sperimentare a modo mio, con “q.b.” come unità di misura e ingredienti inusuali. Nel mio mondo ideale, la pasticceria è anche per i nostri cani.
Ultime ricette
Cantucci integrali
La ricetta dei cantucci integrali è una mia rivisitazione dei cantucci toscani, e sono buonissimi: non troppo dolci, croccanti, senza burro.
Burrobirra di Harry Potter
La ricetta della Burrobirra di Harry Potter è più semplice (e buona) di quanto crediate, seguite le mie indicazioni e godetevela!
Biscotti di Natale, senza glutine
La ricetta dei biscotti di Natale senza glutine è frutto di molti esperimenti: li ho fatti al cacao, dal sapore avvolgente e incantevoli.
Pandoro (ricetta sincera)
La mia ricetta del pandoro prevede poco lievito di birra e parecchio burro, per un risultato che vi scalderà il cuore per tutto l’inverno.
Christmas lights cookies
Ecco i Christmas lights cookies, ovvero la ricetta dei biscotti di Natale con lucine: un’idea semplice e di grande effetto per le Feste.